さつまあげの揚立屋|保存料を使用していない、甘すぎず、塩味控えめ さつま揚げを全国へ販売お届けします。

さつまあげの揚立屋

レシピ~さつま揚げを使ったお料理♪

さつまあげ
お料理レシピ♪
その他、おでんの具・煮物・ちらし寿司の具など、いろいろなお料理にどうぞ。

レンジで薩摩すもじ

〔作りかた〕
1.米は浸水させて、固めの水加減にして炊く。炊きあがったらすし酢を混ぜ合わせる※A※

2.干し椎茸は戻して、千切りにし、かんぴょうは戻して、1㎝の長さに切る
3.耐熱容器に干し椎茸、かんぴょう、しょうゆ、みりん、砂糖(※B※)を加え、全体を混ぜ合わせる
 レンジで1分加熱し、全体を混ぜ合わせ、そのまま冷まして、軽く汁気をしぼる。

4.ごぼうはささがきに、人参、たけのこは2㎝の長さの棒切りにする。
5.耐熱容器にごぼう、人参、たけのこをいれて、だし汁、薄口しょうゆ、砂糖(※C※)を加え、全体を混ぜ合わせる。レンジで4分加熱し、全体を混ぜ合わせ、そのまま冷まし、軽く汁気をしぼる。

6.さつまあげ、かまぼこ、こがやきは2㎝の長さに棒切りにする。
7.耐熱容器にさつまあげ、かまぼこ、こがやきをいれて、地酒をふって(※D※)、レンジで2分加熱する。

8.すし飯にすべての具材を混ぜ合わせる。
9.器にすし飯を森、錦糸玉子をのせ、さっと茹でたエビ、絹さやを飾り出来上がり。
〔材料4人分〕
※A※
・米 3C
・水
・すし酢 大さじ5~6

※B※
・干し椎茸 2枚
・かんぴょう 戻して30g
・濃口しょうゆ大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・砂糖  大さじ1/2

※C※
・ごぼう 50g
・人参 50g
・たけのこ 50g
・だし汁 1/2C
・薄口しょうゆ 大さじ1
・砂糖     大さじ1

※D※
・さつまあげ 50g
・かまぼこ 50g
・こがやき 50g
・地酒  大さじ2

・錦糸玉子 2個分
・えび    8尾
・絹さや  少々



さつまあげのケーク・サレ
〔材料4人分〕
・さつまあげ 4本
・コーンホール缶 1缶(130g)

※A※
・ホットケーキミックス 150g
・卵 2こ(溶いておく)
・牛乳 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1/2
〔作りかた〕
1.さつまあげは一口大に切り、コーン缶は汁気を切っておく。
2. ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、 牛乳、オリーブオイル、塩(※A※)を加え、泡出て器などでよく混ぜ合わせる。
3.そこへさつまあげ、コーン缶を加えて、混ぜ合わせる。
4. オーブントースターの天板にクッキングシートをしき、生地を流しいれ、平らにのばす。
5. オーブントースターの「弱」で30分ほど焼いて、できあがり。
(オーブンでは170℃で30分ほど焼く)

さつまあげの黒豚巻き
〔材料4人分〕
・さつまあげ 4本
・さつまいも 150g
・黒豚ロースうす切り肉 200g
・サラダ油 大さじ1/2

※A※
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
〔作りかた〕
1.さつまあげは細切りに。さつまいもは7~8mmの棒切りにして、レンジで2分30秒 加熱をし冷ましておく
2.黒豚ロース肉にさつまあげとさつまいもをのせ、手前から巻いていく。同様にすべて巻く。
3.フライパンを熱して、サラダ油をしいて、巻き終わりを下にして焼く。
4.ころがしながら、焼き色がつくまで焼く。
5.最後に(※A※)を合わせたたれを回しかけて、火を止める。

さつまあげのバンバンジー風
〔材料4人分〕
・ さつまあげ 8枚
・トマト 中2こ
・きゅうり 1本

・胡麻だれ
(胡麻ドレッシング 大さじ1)
(めんつゆ 1/2C)
(酢 大さじ1)
(白いりごま 大さじ1)
〔作りかた〕
1.さつまあげは棒切り、トマトはうす切り、きゅうりはせん切りにする。
2.胡麻ドレッシング、めんつゆ、酢、白いりごまを合わせて、胡麻だれを作っておく。
3.平皿にさつまあげ、トマト、きゅうりを盛り付ける。
いただく直前に胡麻だれをかけて、いただく。

さつまあげのソーズかつ丼
〔材料4人分〕
・さつまあげ 8枚
・小麦粉 大さじ2
・溶き卵 1/2こ
・パン粉 1/2C
・揚げ油 適量

・キャベツのせん切り 150g
・ごはん 4杯分
・お好みソース 大さじ4
・白いりごま 大さじ1
〔作りかた〕
1.さつまあげに小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。中温に熱した揚げ油で揚げる。
2.丼にご飯を盛り、上にキャベツのせん切りをのせる。その上に揚げたさつまあげをのせる。
上からお好みソースをかけて、白いりごまを散らして、できあがり。

さつまあげのうなだれ丼
〔材料4人分〕
・ さつまあげ 8枚

・ うなぎのかばやきのたれ
        大さじ3
・酒 大さじ1

・ごま油 大さじ1/2
・キャベツのせん切り 150g
・ごはん 4杯分

・粉さんしょう 少々
〔作りかた〕
1.フライパンを熱して、ごま油をしき、さつまあげを焼く。
2.両面に焼き色がついたら、かばやきのたれと酒を合わせたたれを回しかけて、火を止める。
3.丼にご飯を盛り、上にキャベツのせん切りをのせる。その上に焼いたさつまあげをのせる。
お好みで粉さんしょうをかけて、いただく。


さつまあげの南蛮漬け
〔材料4人分〕
・さつまあげ 4枚
・片栗粉 適量
・かぼちゃ 1/8こ
・カラーピーマン 1/2こ
・揚げ油 適量

南蛮酢
 (酢 大さじ4)
 (砂糖 大さじ1)
 (しょうゆ 小さじ2)
 (一味唐辛子 少々)
〔作りかた〕
1.さつまあげは半分にそぎ切りにして、片栗粉をまぶしておく。
かぼちゃはうす切りにする。 カラーピーマンは棒切りにする。
2.酢、砂糖、しょうゆ、一味唐辛子を合わせて、南蛮酢を作っておく。
3.中温に熱した揚げ油でさつまあげ、かぼちゃ、 カラーピーマンを揚げる。
4. 熱いうちに南蛮酢にしばらく漬けて、味がしみたら、いただく。

さつまあげのチーズ春巻き
〔材料4人分〕
・ さつまあげ 4本
・とろけるタイプのチーズ  30g
・春巻きの皮 4枚
・揚げ油 適量

・水溶き小麦粉
 (小麦粉 大さじ1)
 (水 大さじ1)
〔作りかた〕
1.さつまあげは縦半分に切り、さらに縦半分に切り、1本を4等分にする。
春巻きの皮はななめ半分に切る。
2.小麦粉と水を溶き、のりを作っておく。
3.春巻きの皮に切ったさつまあげ、チーズをのせ、周りに水溶き小麦粉をぬる。
4.両端を折り、くるくると巻き、巻き終わりを下にしておく。
5.低温の揚げ油できつね色になるまで揚げて、できあがり。

さつまあげのペペロンチーノ
〔材料4人分〕
・さつまあげ 8枚
・にんにく 1/2かけ
・赤唐辛子 少々
・オリーブオイル 大さじ1
〔作りかた〕
1 さつまあげは棒切りに、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。
2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて、ごく弱火で炒める。
3.香りが立ったら、さつまあげを加えて、中火で炒め、全体に油が回ったら、火を止める。
4.器に盛り、できあがり。

さつまあげのドレッシング炒め
〔材料4人分〕
・さつまあげ:8枚
・イタリアンドレッシング:大さじ3
〔作りかた〕
1.さつまあげは一口大に切る。
2.フライパンを熱して、さつまあげを焼く。
3.こげめがついたら、イタリアンドレッシングを加えて、さつまあげにからめたら、火を止める。

さつまあげのチーズピカタ
〔材料4人分〕
さつまあげ:8枚
小麦粉:適量
卵:1個
パルメザンチーズ:大さじ1
パセリのみじん切り:小さじ1
オリーブオイル:大さじ1
〔作りかた〕
1.さつまあげは厚みが半分になるように切る。
2.溶き卵にパルメザンチーズ、パセリのみじん切りを混ぜ合わせる。
3.さつまあげに小麦粉をまぶして、混ぜ合わせた卵液につける。
4.フライパンを熱して、オリーブオイルをしき、さつまあげを焼く。
5.両面に焼き色がついたら、できあがり。

さつまあげの治部煮風
〔材料4人分〕
さつまあげ:8枚
生しいたけ:8枚
小麦粉:適量

ほうれん草:1/2わ
わさび:少々

A-----------------
 だし汁:1C
 薄口しょうゆ:大さじ1
 酒:大さじ1
 みりん:大さじ1
 砂糖:小さじ1
-------------------
〔作りかた〕
1.生しいたけは半分にそぎ切りにする。
ほうれん草はさっと茹でて、水気をしぼり、3cmの長さに切る。
2.さつまあげと生しいたけに小麦粉をまぶす。
3.小なべにAのだし汁と調味料を入れて、煮立たせる。そこへ、さつまあげと生しいたけを加えて煮る。
4.生しいたけに火が通ったら、火を止める。
5.器にさつまあげと生しいたけを盛り、茹でたほうれん草を手前に飾り、わさびを添えて、できあがり。

~アツアツを変わりダレ・ソースにつけて♪
■ニラたれ

1.ニラを千切りにし、包丁でたたく。
2.にんにくをおろす。
3.1・2と醤油、ごま油を混ぜて出来上がり♪


■めんたいソース
1.新鮮なめんたいこをほぐす。 (まな板のうえで包丁の背を使用ししぼりだす。)
2.めんたいとマヨネーズを混ぜ合わせる。 (お好みで黒こしょう。)

~さっと手間なしの一品に。
酢の物、和え物 (※お芋入り・チーズ入り以外のさつまあげで!)
1.さつまあげをスライスする。
2.お好みの野菜を用意する。

◎紅白なます、きくらげと柿の千切りを三杯酢で。
◎きゅうり、わかめ、白きくらげとぽん酢で。
◎ほうれん草のごま和えと。他にも、にがうりのスライスと酢じょうゆ、 玉ねぎスライスにマヨネーズ&黒こしょうなど。
  

~ふたつのチーズとトマトの酸味がベストマッチング
チーズ・オン・チーズ
1.トマトをスライスする。
2.チーズ入りさつまあげの上にトマト・とろけるチーズをのせ、ピーマンの千切りをかざり、オーブントースターで焼く。お好みでタバスコを。
※ピザソースを塗ったり、オイルサーディンをのせて焼いてもOK♪

卵とじ丼~ボリュームたっぷりのおかずに大変身
〔材料4人分〕
・さつまあげ:好きなだけ
・たまねぎ:2個
・にんじん:中1本
・卵:3個
・きくらげ、ねぎ:適量
・砂糖:大さじ3
・薄口しょうゆ:20cc
・塩、酒:少々
・だし汁:5カップ
・ご飯:好きなだけ
〔作りかた〕
1.さつまあげは食べやすい大きさに、玉ねぎはスライスし、にんじんと戻したきくらげは千切りにする。
2.鍋にだし汁を入れ、玉ねぎを煮る。火が通ったら他の具を入れ、砂糖、薄口しょうゆ、塩・酒少々を加えて煮る。
3.味がなじんだら、卵を溶いて流し入れ、ふたをして30秒ほどで火を止め、蒸らす。
4.どんぶりご飯の上に盛り、ねぎを散らす。
※だし汁を減らし、濃い口しょうゆで煮ると お弁当のおかずにも最適です。  

 さつま揚げチーズ丼
〔材料1人分〕
・さつまあげ:100g
・キムチ:150g
・だしの素:0.5g
・白ゴマ:少々
・青ねぎ:10g
・ごま油:小1
・とろけるチーズ:20g
・ご飯:好きなだけ
〔作りかた〕
1.さつまあげ、キムチを食べやすい大きさに切ります。
2.ごま油をフライパンで熱し、さつま揚げを軽く炒める。
3.キムチを加える。
4.チーズをのせ、溶け出すまで加熱する。
4.ごはんの上に盛り、青ねぎを散らす。

 つけあげカレー~さつま揚げの弾力があり、とっても美味しい♪シーフードカレーにもぴったり♪
〔材料1人分〕
・さつまあげ:150g
・人参:30g
・たまねぎ:60g
・ジャガイモ:30g
・カレールー:18g
・水:140ml
・油:適宜
〔作りかた〕
1.さつま揚げ、人参、玉ねぎ、ジャガイモを食べやすい大きさ切。
2.さつま揚げを油で炒める。
3.玉ねぎ、人参、ジャガイモを加え、炒める。
4.水を加え、火が通ったら、カレールーを入れて煮込む。  

 つけあげ団子入り味噌汁~さつま揚げから出るよいだしが効いてます♪
〔材料2人分〕
〔作りかた〕
1.さつま揚げを手で押しつぶす。
2.片栗粉、うずらの卵、パン粉を混ぜ合わせ、粘りがでるまで手でこねる。
3.丸めた団子の表面に片栗粉をまぶす。
4.だしの素、味噌を入れたスープに団子を入れる。
5.盛りつけたら、青ねぎをちらす。  
(だんご)
・さつまあげ:200g
・片栗粉:6g
・うずらの卵:1個
・パン粉:6g
・片栗粉:適量
※団子にした後に全体にまぶす分
(味噌汁)
・味噌:20g
・だしの素:0.5g
・青ねぎ:7g

 お魚きんぴら
〔材料2人分〕
・さつまあげ:40g
・人参:60g
・アスパラ:20g
・みりん:4g
・薄口醤油:3g
・濃口醤油:1g
・砂糖:3g
・七味唐辛子(お好みで)
・油 :適量
〔作りかた〕
1.さつま揚げ、人参、アスパラは千切りに切る。
2.1を油で炒める。
3.みりん、醤油、砂糖で味付けする。
4.七味をお好みで加えて下さい。  

 魚肉トマトスープ~さつま揚げと酸味のあるトマトの組合せが斬新♪
〔材料2人分〕
・さつまあげ:160g
・人参:40g
・玉ねぎ:40g
・トマトホール缶:200g
・アスパラ:12g
・生クリーム:適宜
・固形スープの素:1/2個
・塩、こしょう:少々
・トマトケチャップ:適量

〔作りかた〕
1.さつま揚げは大きめにカット。
2.人参、玉ねぎ、さつま揚げを煮込む。
3.トマトホール缶、塩、こしょう、固形スープの素を入れる。
4.盛りつけたら、生クリームをかける。

※トマトケチャップはお好みで。甘くなりお子さまなど食べやすくなります。


 魚肉バーグ~大根おろしでさっぱりと♪ポン酢をかけて頂きます。
〔材料1個分〕
・さつまあげ:100g
・パン粉:6g
・片栗粉:6g
・うずらの卵:1個
・油:適宜
・大根おろし
・大葉:1枚
・菜の花:30g
〔作りかた〕
1.さつま揚げを手で押しつぶす。
2.パン粉、うずらの卵、片栗粉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
3.俵型に丸めます(中の空気を抜く為、両手でたたくように)
4.フライパンで焼きます。
5.焼き色が付いたらお皿に盛りつけます。
6.バーグを焼いた後のフライパンで、菜の花(緑のものを)に軽く火を通し、お皿に盛りつける
7.バーグの上に大葉をのせ、その上に大根おろしをのせる。
8.お好みでポン酢やお醤油をかけてお召し上がりください。  

 納豆さつま揚げチャンプル~さつま揚げのおだしと納豆の味で調理しなくても美味しい一品に♪
〔材料1人分〕
・さつま揚げ:100g
・そうめん:1束
・納豆:80g
・大葉:3枚
・油:適宜
〔作りかた〕
1.そうめんを固めに茹でる。
2.さつま揚げを切っておきます。大葉は千切りに。
3.フライパンに油を敷き、さつま揚げ、納豆を炒める。
4.そうめんを加え、炒め合わせる。
5.お皿に盛りつけ、千切りにした大葉をふりかける。

 魚ちゃんプル~さつま揚げ、椎茸、海老の絶妙な相性が美味しい♪
〔材料1人分〕
・さつま揚げ:60g
・そうめん:1束
・むき海老:50g
・菜の花:50g
・乾燥しいたけ:50g
・青ねぎ:適宜
・薄口醤油:10g
・油:適宜
〔作りかた〕
1.そうめんを固めに茹でる。椎茸は水で戻しておく。青ねぎは小口切りにする。
2.菜の花を固めに茹でる。
3.フライパンに油をしき、さつま揚げ、海老、しいたけを炒める
4.そうめん、菜の花を加える、炒め合わせる。
5.お皿に盛りつけ、青ねぎをふりかける。
表示件数
並び順
商品数:0件
検索条件の商品がありません
商品数:0件

ページ上部へ戻る


ご注文・お問合せ

メールでのお問い合わせ

info@agetateya.co.jp
注文手続きは年中無休(24時間受信)

※16時以降のご注文は翌日のご注文扱いとなります。また、16時以降のお問い合わせへのご返信は翌日以降となります。
インターネット店 担当 平山まで


online shop 営業時間

■online shop営業日時間: 9:00-16:00
■online shop定休日:日曜、4/2・6・14・20・23・24、臨時休業有
※上記定休日はonline shopのすべての業務が休みとなります。
※上記定休日はonline shopの定休日です。工場や実店舗とは異なります。


セキュリティについて

お客様から頂戴した大切な顧客情報を、発送等の業務以外で第三者に流すようなことは絶対いたしません。ご安心ください。但し、行政・司法機関などから法的な要請を受けた場合はこの限りではありません。
当サイトでお客様の個人情報をご入力いただく際は、SSL通信(暗号化通信)により保護されています。ご安心してご利用くださいませ。
また、個人情報保護法に基づき、適正な個人情報の取扱いを行っています。
プライバシーポリシーについてはこちら>>

お支払い・送料

■クレジットカード決済手数料無料
AMEX/JCB/VISA/Diners/Master
使用できるクレジットカードはAMEX/JCB/VISA/Master

■代金引換
全国一律 324円
※ご注文主様宛の場合のみご利用頂けます。

■銀行振込
ジャパンネット銀行
※前払いとなります。ご入金確認後の発送となります。
※お振込み手数料はお客様負担となっております。

■Amazon Pay手数料無料
Amazonアカウントお持ちの方
Amazonアカウントをお持ちでクレジットカード決済を登録されているとご利用いただけます

発送について

詳しくはこちら>>

■ご指定日のない場合は、ご注文確認後3~4日以降の発送。
※お届けとは異なります。(木曜・日曜を除きます)
■ご指定日のご希望は【ご注文日+7日】以降より指定可能。
(配達日・時間指定は可能(無料)、一部対象外地域もございます。)
※一部地域への火曜日お届けの場合、前週の土曜日発送となります。
返品条件等販売に関する重要事項

酒類販売責任における確認表示

未成年の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への種類の販売はしておりません。


当店では焼酎とセットになっている商品も販売しております。
※重要な事項ですので、必ずお読みくださいますようお願いいたします。
当社では、酒類販売管理責任の一環として以下の表示に基づき、 当サイトの運営にあたっております。


■年齢認証について⇒「未成年者飲酒防止法に基づく記載」
当店では未成年者飲酒防止法に基づく酒類販売管理者の責任として年齢確認を行っています。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。未成年者への酒類の贈答はできません。
また、未成年者に酒類を販売した業者は法律により処罰されます。
父の日など異例に贈り主が未成年者を想定したご注文で、
成人した保護者の承諾のうえで購入の希望がある場合にも、
必ず保護者が購入者本人としてご注文ください。
■通信販売の酒類免許について⇒「酒類通信販売免許に基づく記載」
当社は通信販売酒類免許を有する店舗です。
免許を取得していないものが酒類の受注または販売業務および消費者に代わって
代理購入することは法律で禁じられています。
代理購入や委託販売行為は一切お受けできません。

ページ上部へ戻る


Copyright(C)立石食品 揚立屋.All Rights Reserved.